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Gehacktes Fleisch ist rohes Fleisch, das zerkleinert wurde und keiner Kochmethode unterzogen wurde. Normalerweise wird Schweine- und Rindfleisch gemischt, um es saftiger zu machen. Gehacktes Fleisch wird häufig für Wurstwaren, die normale Kochzubereitung und die Verpackung verwendet. Eigenschaften und Vorteile: Es enthält gesättigte und ungesättigte Fette sowie Proteine. Rindfleisch ist mageres Fleisch mit hoher Nährstoffdichte, reich an hochwertigen Proteinen und Wasser. Da es wenig Fett enthält, ist es sehr leicht verdaulich und zart. Rindfleisch enthält wichtige Stoffe wie Sarkosin, die für die Muskelentwicklung wichtig sind, und Carnitin, eine Komponente, die beim Fettabbau hilft. In Rindfleisch finden wir auch Alanin, das für die Produktion von Zucker aus Protein verantwortlich ist und für die Energiegewinnung unerlässlich ist. Es enthält eine große Menge an Vitamin B6, das für das reibungslose Funktionieren unseres Immunsystems erforderlich ist. Es ist eine gute Quelle für Eisen, ein essentielles Mineral zur Bekämpfung von Anämie. Auf der anderen Seite liefert Schweinefleisch Proteine, die für die Entwicklung unserer Knochen notwendig sind. Sein Vitamin-B-Gehalt reguliert Hormone. Es hilft uns, eine gute Muskelmasse und eine gute Knochenfunktion aufrechtzuerhalten. Ideal für Sportler. Das enthaltene Taurin hilft uns bei der Aufnahme von Kohlenhydraten. Nährwert pro 100 Gramm: Energie 145 kcal Fett 6,2 g. davon Gesättigte Fettsäuren 2,6 g. Kohlenhydrate 0,40 g. Zucker 0,38 g. Proteine 22,39 g. Salz 0,20 g. Aufbewahrung und Tipps: Es wird empfohlen, das Fleisch so bald wie möglich nach dem Kauf zu verzehren, da gehacktes Fleisch anfällig für mögliche bakterielle Kulturen ist. Wenn Sie es einfrieren möchten, kann es bis zu 18 Monate halten. Rezept und Verwendung in der Küche: Gehacktes Fleisch bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten in der Küche. Sie können Hamburger, Bolognese, Rinderbraten, Fleischbällchen machen.