Gepökelte Portion El Consuelo (ca. 350gr.)

Verkostungsnotizen El Consuelo gereifter Manchego-Käse Portion (350 Gramm)

Sehr angenehmer Geschmack, mit Noten von Nüssen und Toast. Leicht würziger Nachgeschmack

Warum wählen Sie El Consuelo Manchego-Käse in Portionen oder Keile?

El Consuelo gereifter Manchego-Käse ist ein handwerklich hergestellter Käse, der von ausgewählten Manchego-Schafen der Käserei El Consuelo und El Redil stammt. Es wird dringend empfohlen, ihn vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, bis er eine Temperatur von etwa 20ºC erreicht hat.

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Rohmilch von Manchegan-Schafen, Milchfermente, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym (Ei).

Rohmilch von Manchegan-Schafen, Milchfermente, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym (Ei)

Matura

Von 5 bis 9 Monaten.

Reifungszeit

Charakteristika

Elfenbein- und palurzofarbene Oberfläche. Feste, gleichmäßige und harte Textur. Sehr intensiver Geschmack, starker Milchsäuregeruch und anhaltender Nachgeschmack

Rinde

Braun, hart und mit der Form der Pleita. Nicht essbar.

Braun, hart und mit Pleita-Form

Konservierung

Von 4ºC bis 8ºC im Kühlschrank. Decken Sie den Schnitt immer mit Alufolie ab. Sollte sich an einigen Stellen Schimmel gebildet haben, entfernen Sie die Rinde oder schneiden Sie sie ab und verzehren Sie sie wie gewohnt. Die Schimmelbildung ist ein natürlicher Bestandteil des Reifeprozesses von Manchego-Käse

Warum den gereiften Käse El Consuelo aus Marimancha kaufen?

Bei Marimancha wenden wir uns direkt an die Hersteller der typischen Produkte aus La Mancha. Wir wählen immer Produkte von höchster Qualität und Prestige. In diesem Fall stellen wir sicher, dass der Manchego-Käse von Manchego-Käsereien hergestellt wird und alle offiziellen Manchego-Käse-Zertifizierungen enthält. Um unsere Kunden bis an die Haustür zu beliefern, verwenden wir unseren eigenen Käse. Das Beste aus La Mancha zum besten Preis