Verkostungsnotizen zu El Consuelo geräucherter kleiner Manchego-Käse
(ca. 0,9 bis 1 kg)
Sehr angenehmer Geschmack, mit gewissen Anklängen an getrocknete und geröstete Früchte. Leicht würziger Nachgeschmack
Warum wählen Sie El Consuelo Manchego-Käse
Pequeno??
El Consuelo gereifter Manchego-Käse ist ein handwerklich hergestellter Käse, der aus ausgewählten Manchego-Schafen der Käserei El Consuelo und El Redil gewonnen wird. Es wird dringend empfohlen, ihn vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, bis er eine Temperatur von etwa 20ºC erreicht hat.
Zusätzliche Informationen
Zutaten
Rohmilch von Manchegan-Schafen, Milchfermente, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym (Ei).
Rohmilch von Manchegan-Schafen, Milchfermente, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym (Ei)
Reifung
Von 5 bis 9 Monaten.
Reifezeit
Besonderheiten
Elfenbein- und palurzofarbene Oberfläche. Feste, gleichmäßige und harte Textur. Sehr intensiver Geschmack, starker Milchsäuregeruch und anhaltender Nachgeschmack
Rinde
Braun, hart und mit der Form der Pleita. Nicht essbar.
Braun, hart und mit Pleita-Form
Konservierung
Von 4ºC bis 8ºC im Kühlschrank. Den Aufschnitt immer mit Alufolie abdecken. Sollte sich an einigen Stellen Schimmel bilden, entfernen Sie die Rinde oder das Stück und verzehren Sie es wie gewohnt. Die Schimmelbildung ist ein natürlicher Bestandteil des Reifungsprozesses von Manchego-Käse
Warum den gereiften Manchego-Käse El Consuelo von Marimancha kaufen?
?
Bei Marimancha wenden wir uns direkt an die Hersteller der typischen Produkte aus La Mancha. Wir wählen immer Produkte von höchster Qualität und Prestige aus. In diesem Fall achten wir darauf, dass der Manchego-Käse von Manchego-Käsereien hergestellt wird und alle offiziellen Manchego-Käse-Zertifizierungen aufweist. Damit wir unseren Kunden das liefern können, was uns selbst gehört. Das Beste aus La Mancha zum besten Preis
Erhältlich in den Formaten Keil und 3,2 kg
Nährwertangaben pro 100 g des Produkts:
Energiewert: 1820kJ/439 kcal.
Energiewert: 1820kJ/439 kcal
Fett: 35g.
Fett: 35g
davon:
Gesättigte Fettsäuren: 24 g.
davon:
Gesättigte Fettsäuren: 24 g
Kohlenhydrate: 1 g.
Kohlenhydrate: 1 g
davon:
davon:
Zucker: 1 g.
Zucker: 1 g.
Eiweiße: 25,5 g.
Salz: 1,7 g.
Salz: 1,7 g.
Allergene: Enthält Schafmilch und aus EGG gewonnenes Lysozym.
Allergene: Enthält Schafmilch und aus EGG gewonnenes Lysozym
