Geräucherter Käse aus Pría Geräucherter Käse aus Pría-detalle
Geräucherter Käse aus Pría

Geräucherter Käse aus Pría

von Aramburu

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Pria Smoked Cheese hergestellt in Pria (Llanes) aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch, leicht geräuchert über einem Holzfeuer. Es schmilzt sehr gut und ist daher ideal für den Einsatz in der Küche

Es wird in einem 500g-Stückformat geliefert

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Der Ahumado de Pria wird aus Kuhmilch und Schafsrahm hergestellt, was ihm einen ausgezeichneten Geschmack und eine sehr charakteristische Textur verleiht. Es handelt sich um einen handwerklich hergestellten Käse, der in einer feuchten Umgebung reift. Nach 30-40 Tagen wird er gebürstet, um den entstandenen Schimmel zu entfernen, und mit Eichen- und Buchenholz geräuchert. Am Gaumen ist er weich, cremig, mit einer elastischen Textur und einer sehr angenehmen rauchigen Note. Es wird in der Küche häufig verwendet, da es leicht schmilzt

Format 500 gr.

Stückgröße 500 gr

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