Geräucherter Lachs aus Frankreich - 4 Scheiben - 180 g

Um unseren Lachs bestmöglich vorzubereiten, wird das Salzen mit Trockensalz von Hand durchgeführt. Das Räuchern mit Buchenholz wird handwerklich mit einer Schnur durchgeführt. Durch das vertikale Räuchern kann der Fisch abtropfen und das Fleisch sich dehnen, was ihm mehr Geschmack und eine bessere Textur verleiht. Schließlich erfolgt das Schneiden von Hand.

Unsere Aufzucht im Meer ist einzigartig in Frankreich. Geräucherter Lachs aus Frankreich ist dafür bekannt, dass er wenig Fett enthält. Das Wohlbefinden der Tiere ist ein integraler Bestandteil unserer Qualitätspolitik. Unsere Lachse erhalten ein spezielles Futter, das aus nachhaltigem Fischfang hauptsächlich aus Pazifikfisch stammt, ohne GVO* und ohne Antibiotika.

Dank unserer hochwertigen Aufzucht und unseres hervorragenden Know-hows beim Räuchern können wir Ihnen köstliche Aromen und eine feste, schmelzende Textur garantieren.

* Analytische Schwelle gemäß den Vorschriften kleiner oder gleich 0,9 %.

Dieses Produkt wurde eingefroren. Es darf nicht wieder eingefroren werden. Da das Auftauen langsam erfolgt, bleiben Geschmack, Textur und Qualität der aufgetauten Räucherprodukte ähnlich wie bei frischen Produkten.