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Ziegenkäse "El Bici" mit einer Reifung von mehr als 60 Tagen und Paprika in der Rinde. Sein Körper ist weich und zart, mit einem gewissen Bitterton im Geschmack und einem Aroma von mittlerer Intensität. Mini"-Größe von etwa 500gr.
Der Ziegenkäse "El Bici" ist ein fetter Käse mit einer Reifezeit von 2 Monaten. Er wird aus pasteurisierter Ziegenmilch, tierischem Lab, Milchfermenten, Calciumchlorid und Salz hergestellt. Die Schale ist mit Paprika überzogen
Es ist ein weicher und zarter Käse. Seine Farbe ist kompakt haselnussfarben und er hat einen gewissen bitteren Geschmack. Sein Aroma ist von mittlerer Intensität und die Rinde ist hart
