Gereifter Schafskäse in Butter 200gVerkostungsnotizen: Nuancen von intensivem, aber cremigem Geschmack. Trotz seiner Reifedauer hat er eine weiche Textur. Sein Geschmack und seine Cremigkeit halten auch nach dem Essen im Mund an.

Beschreibung

Der gereifte Schafskäse in Butter (pasteurisiertes Produkt) ist eine Delikatesse, die Nuancen von intensivem Geschmack mit einer überraschend weichen Textur kombiniert. Trotz seiner Reifedauer von mindestens 10 Monaten bleibt dieser Käse mit seiner Cremigkeit und seinem charakteristischen Geschmack auf dem Gaumen präsent.

Der Herstellungsprozess beginnt mit pasteurisierter Schafsmilch, der ausgewählte Zutaten wie Lab, Calciumchlorid, Lysozym und Milchsäurebakterien zugesetzt werden. Die Milch gerinnt, wird geschnitten und in die charakteristischen Käseformate geformt. Anschließend werden die Käse in eine Lösung aus Wasser und Salz getaucht, die einen Hauch von Geschmack hinzufügt und den Reifeprozess unterstützt. Während der mindestens 10-monatigen Reifung werden die Käse regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Verteilung von Aromen und Textur zu gewährleisten.

Die Verkostungsnotizen des gereiften Schafskäses in Butter offenbaren ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Jeder Bissen ist eine Symphonie von Geschmäckern, bei der die Intensität des Käses meisterhaft mit der Weichheit der Butter ausgeglichen wird. Der Geschmack bleibt auch nach dem Verzehr im Mund und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Zutaten

Pasteurisierte Schafsmilch, Stabilisator: Calciumchlorid, Milchsäurebakterien, Lab und Schweineschmalz in der Rinde.

Lagerung: Bei 4º bis 8ºC aufbewahren.

Allergene: Enthält Milch und deren Derivate.

Nettogewicht: 200g

Nährwertinformationen

Durchschnittlicher Wert pro 100g: