Ziegenkäse in süßem Wein mit über 45 Tagen Reifung ist ein Käse, der während seines handwerklichen Reifeprozesses für eine gewisse Zeit in süßem Wein eingetaucht wurde, was seiner äußeren Schicht eine charakteristische braune Farbe und einen angenehmen, unvergleichlichen Duft eines großartigen Weines verleiht; im Inneren kontrastiert er mit einem weicheren elfenbeinfarbenen Ton. Die Rinde ist essbar, sodass wir beim Verzehr einen cremigen Geschmack mit einer perfekten Mischung aus süß und salzig genießen können. Ein Käse, der sich perfekt als Dessert eignet.