Weitere Informationen

Getoastetes Brot mit einer Prise Salz, die traditionelle Mandelsorte in unserem Gebiet, die Largueta, kann nicht leckerer sein. Aufgrund ihrer dicken Haut löst sie sich beim Rösten leicht von der Schale und mit einer einfachen Geste, sie zwischen Daumen und Zeigefinger zu nehmen und leicht zu bewegen, löst sich die Haut ab. Gesammelt auf den Feldern unserer Bauern im Altiplano Estepario, das sich im Norden von Granada, Almería und im Nordwesten von Murcia befindet, durchlaufen diese Mandeln ihren normalen Schälprozess und danach einen handwerklichen Röstprozess. Durch eine gründliche Analyse können wir die bitteren Mandeln aussortieren, die möglicherweise von den Feldern kommen, so dass wir den Anteil auf dem Markt niedrig halten und Sie süße Mandeln genießen können, ohne einen bitteren Geschmack zu haben. Unsere regenerativen Bio-Mandeln enthalten neben anderen Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu anderen nicht regenerativen Mandelölen eine Fülle von Vitamin E. Zu den Vorteilen von Vitamin E gehören unter anderem: - Große Macht, das Auftreten und die Entwicklung von Krebszellen zu bekämpfen. - Reduziert das Risiko von Thrombosen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund seiner gerinnungshemmenden Wirkung. - Verzögert den Alterungsprozess. - Verbessert die Gesundheit unserer Augen. - Beteiligt sich an der Bildung roter Blutkörperchen. - Reduziert chronische Entzündungen. - Hält Haare, Nägel und Haare gesund und stark. - Verhindert Parkinson. - Verbessert die Wundheilung. - Verhindert Demenz und kognitiven Verfall. - Fördert die gute Funktion des Nervensystems. - Verbessert das Gedächtnis und das Lernen. - Trägt zur guten Muskelfunktion bei und verbessert die Leistung und Erholung nach körperlicher Aktivität. Diese regenerativen Bio-Mandeln stammen aus dem Boden- und Landschaftsrestaurationsprojekt, das von der Alvelal Association und der Commonland Foundation unterstützt wird. Daher ihr Name "regenerativ", der auf die besonderen Praktiken zurückzuführen ist, mit denen die Kulturen gepflegt werden und die sich in der Qualität und im Geschmack des Endprodukts widerspiegeln. Daher halten wir es für wichtig, dass dies in ihrer Bezeichnung zum Ausdruck kommt. Unsere Landwirte waren bereits in den Rahmen der ökologischen Landwirtschaft integriert und seit einigen Jahren, seit 2016, haben sie ihr Wissen durch Schulungen und Überwachung der Alvelal Association in regenerativen Praktiken erweitert. Die Bauern, die die Almendrehesa-Gesellschaft bildeten, stützten sich auf diesen differenzierten Ansatz der Anwendung regenerativer Praktiken in ihrem täglichen Leben und produzierten so nicht nur Bio-Mandeln, sondern regenerative Bio-Mandeln für Boden und Landschaft. Diese Praktiken, die durch die operative Gruppe 4 returns implementiert wurden, sichern den zukünftigen Erfolg der kommenden Generationen, die darauf abzielen und es schaffen, dass die Nährstoffe im Boden verbleiben und die Biodiversität ein eigenes einheimisches Ökosystem in der Region schafft. Die angewandten Praktiken sind unter anderem: - Schaffung von Vegetationsdecken mit einheimischen Arten, die speziell zur Unterstützung dieses bestimmten Bodens und seiner Eigenschaften ausgewählt wurden, im Rahmen des Ökosystems, in dem sie sich befinden. - Oasierung durch die Schaffung von natürlichen Teichen zur Sammlung von Regenwasser. - Mulden zur Wasseraufnahme in der Nähe von Bäumen und zur Speicherung. - Nur notwendiges Pflügen. - Pflanzung von Windschutzhecken zur Anziehung von Bestäubern. - Pflanzung von Kräutern. - Einbeziehung von Bienenstöcken. - Einbeziehung von extensiver Viehz