Gerste ist ein leichtes und erfrischendes Getreide. Bei geschälter Vollgerste wird die äußere Schale entfernt, um sie für den menschlichen Verzehr geeignet zu machen, daher wird sie als geschält bezeichnet. Verwendung: Gerste waschen und mit zwei Teilen kaltem Wasser zum Kochen bringen. Wenn es anfängt zu kochen, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen. Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.