Gehacktes Kalbsbein, mit einem hohen Kollagengehalt und wenig Fettgehalt. Es wird üblicherweise zusammen mit Kutteln und Rindernase gekocht, kann aber auch alleine mit Kartoffeln zubereitet werden. *Gewicht des Produkts ca. 1 kg. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es je nach Gewicht eine leichte Preisvariation geben.