[ps2id id='anchor1' target=''/]Eigenschaften von getrockneten Feigen:
Dank des Trocknungsprozesses können wir Feigendas ganze Jahr über genießen, und obwohl sie im Wesentlichen das gleiche Lebensmittel sind, haben frische und getrocknete Feigen ernährungsphysiologische Eigenschaften, die sie voneinander unterscheiden.
Dank des Trocknungsprozesses können wir Feigendas ganze Jahr über genießen, und obwohl sie im Wesentlichen das gleiche Lebensmittel sind, haben frische und getrocknete Feigen ernährungsphysiologische Eigenschaften, die sie voneinander unterscheiden
Durch den Wasserverlust, der nur 30 % ausmacht, werden die Nährwerte etwa verdreifacht.Das Ergebnis dieses Prozesses ist, dass getrocknete Feigen dreimal konzentrierter sind als frische Feigen. Und das bedeutet, dass sie ernährungsphysiologisch gesehen:
Frische Feigen sind konzentrierter als frische Feigen
Quelle für Ballaststoffe: Dies ist seine herausragende Ernährungseigenschaft, die 20 % seines Volumens ausmacht. Dadurch ist er eine der wirksamsten natürlichen Lösungen zur Regulierung der Darmtätigkeit und ein großer Verbündeter bei der Verringerung des Risikos, an Krankheiten wie Diabetes zu leiden. Sie haben auch eine sättigende Wirkung
Mineralstoffquelle: Sie enthält große Mengen an Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen sowie kleine Mengen anderer Mineralien und Vitamine. All dies trägt zum reibungslosen Funktionieren von Muskeln und Knochen bei
Eisen: Dieses Mineral ist für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich. Eine Portion von 50 g getrockneter Feigen deckt 6 % des Tagesbedarfs einer Frau und 8 % des Tagesbedarfs eines Mannes. Es ist eine gute Nahrungsergänzung zur Vorbeugung von Anämie
Kalium: ist das am häufigsten vorkommende Mineral in Feigen
Kalzium: Es ist die Frucht, die am meisten Kalzium enthält (162/100 mg). Dieses Element ist wichtig für gesunde Knochen.
Kalzium: Sie ist die Frucht mit dem höchsten Kalziumgehalt (162/100 mg)
Magnesium und Phosphor: Diese Mineralien sind für die Bindung von Kalzium in den Knochen unerlässlich
Mangan: ist ein Spurenelement, das an der Knochen- und Gewebebildung, Blutgerinnung, Insulinfunktion und Cholesterinsynthese beteiligt ist.
Mangan: ist ein Spurenelement, das an der Knochen- und Gewebebildung, Blutgerinnung, Insulinfunktion und Cholesterinsynthese beteiligt ist
Energiequelle: Es ist eine Quelle natürlicher Zucker, die helfen, Müdigkeit zu reduzieren und die Stimmung zu verbessern.
Quelle für Flavonoide: Feigen enthalten wichtige Substanzen in kleinen Mengen. Ein Beispiel sind die Flavonoide, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die Leber bei der Reinigung unterstützen und das Immunsystem fördern
Kulinarische Verwendung von getrockneten Feigen:
Trockenfeigen werden nicht nur in traditionellen Süßwaren verwendet, sondern sind auch eine Frucht, die vielen herzhaften Gerichten eine köstliche Note verleiht. Besonders hervorzuheben ist seine Verwendung in perfekter Harmonie mit Wildfleischgerichten, mit Geflügel oder mit Rezepten, die Schärfe als Hauptnuance enthalten. Es ist auch ein Produkt, das häufig in Broten (Fig-Brote) verwendet wird. Sie ist auch eine Frucht, die häufig in "exotischen" Rezepten verwendet wird. "Andererseits können getrocknete Feigen als Snack mit gereiftem Käse oder altem Käse kombiniert werden, und getrocknete Feigen mit Serrano-Schinken und Salami können ein ideales Paket für diese Art von Snacking oder Mahlzeit bilden
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