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Das getrocknete Wakame-Algenprodukt von Devegan enthält 6 Mal mehr Calcium als Milch und 5 Mal mehr Eisen als 100 Gramm Fleisch.

Es hat einen reichen Geschmack, eine angenehme Textur und ist einfach zuzubereiten. Es bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Niedriger Kaloriengehalt

Nährwertangaben pro 100g: Energie 418,4KJ/100Kcal, Fett 1g (davon gesättigte Fettsäuren 0g), Kohlenhydrate 16g (davon Zucker 2g), Ballaststoffe 10g, Protein 6g, Salz 0,01g.

Sehr gesund

Hoher Gehalt an Jod, Calcium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin C, Vitamin A und Vitamin B1, B2 und B3.

Algen enthalten natürliche Pigmente mit interessanten biologischen Aktivitäten. So hat das Xanthin der Wakame-Alge antioxidative, entzündungshemmende und neuroprotektive Wirkungen in unserem Körper.

Die enthaltene Alginsäure hat eine sättigende Wirkung und fördert die Darmgesundheit. Ihr Verzehr kann die Herzgesundheit verbessern, da sie hilft, das schlechte Cholesterin zu senken.

Da Wakame-Algen reich an Calcium sind, sind sie für Menschen mit Osteoporose empfohlen.

Aufgrund ihres Mineralstoffreichtums sind sie ein ausgezeichnetes Revitalisierungsmittel.

Herkunft

Die Wakame-Alge (Undaria pinnatifida), eine der am meisten konsumierten Algen im Westen, stammt aus Japan oder Asien.

Verwendung in der Küche

Vor dem Kochen 30 Minuten einweichen. Anschließend gründlich mit klarem Wasser abspülen und nach Belieben schneiden oder ganz servieren.

Algen eignen sich ideal für Suppen, Reisgerichte, Salate, Nudelgerichte, Eintöpfe, mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide usw. Fügen Sie sie 10 Minuten vor Ende des Kochvorgangs zu jedem Gericht hinzu.

Lagerung

Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.