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Samen oder Nuss der reifen und trockenen Frucht der Myristica fragans, oval geformt, graubraune Farbe und glatte Oberfläche. Gewürz in der Küche verwendet, in Vorspeisen, Fleisch, Saucen, Eiern und besonders geeignet für Hühnchen-Eintöpfe. Für Saucen wie Béchamel. Es sollte vorsichtig verwendet werden, da sein Geschmack sehr intensiv ist.
