Die Samen von goldenem Leinsamen sind eine außergewöhnliche Quelle für Omega-3-Polyungesättigte Fettsäuren (75%). Sie enthalten auch Verdauungsenzyme, Vitamin E, B-Vitamine und Mineralstoffe. Sie können roh gegessen werden, indem man sie einige Stunden einweicht, oder gemahlen als Mehl. Sie können auch mit Säften, Smoothies, Joghurt oder bei der Zubereitung von Brot und Desserts gemischt werden. Für den äußerlichen Gebrauch können sie für Umschläge und Wickel verwendet werden, indem man die gemahlenen Leinsamen mit heißem Wasser mischt.