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Brut Rosé Sekt hergestellt aus 100% Pinot Noir Trauben.
Sekt mit Ursprungsbezeichnung aus La Rioja.
Ausgezeichnet als bester Rosé Sekt der Welt im Jahr 2023.
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts im Gemeindegebiet von Grávalos, südlich des Monte Yerga an den Hängen der Iberischen Cordillera in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel. Eine sehr hohe Zone, in der frische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen erzielt werden. Die Rebsorte Pinot Noir, die aus Burgund stammt und eine der drei wichtigsten Rebsorten in der Champagne ist, wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die Trauben ausgewählt werden und verhindert wird, dass beschädigte oder nicht den Qualitätsanforderungen für die Herstellung unserer Cavas entsprechende Trauben in die Presse gelangen.
Nur der durch sanftes Pressen gewonnene Blumenmost wird zur Herstellung des "Dioro Baco" verwendet. Der Most durchläuft die erste Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur von ca. 14ºC. Zu Beginn des Frühlings, nachdem der Wein gereinigt wurde, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wobei er mindestens 24 Monate lang reift.
Himbeerrosa Farbe mit silbrigen Reflexen. Feine Bläschen, die eine langsame Evolution bilden. Fruchtiges Aroma von Erdbeere, Himbeere und floralen Noten (Rosenblätter). Geschmackvoll und kraftvoll mit leichter Säure und sehr gut integrierten, anhaltenden und eleganten Bläschen.
Kalte und warme Vorspeisen, Austern, Wild, frische Gänseleber, Kaviar. Passt sehr gut zu den meisten Gerichten, solange sie nicht sehr starke Gewürze wie Paprika enthalten.
Brut Rosé Sekt hergestellt aus 100% Pinot Noir Trauben.
Sekt mit Ursprungsbezeichnung aus La Rioja.
Ausgezeichnet als bester Rosé Sekt der Welt im Jahr 2023.
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts im Gemeindegebiet von Grávalos, südlich des Monte Yerga an den Hängen der Iberischen Cordillera in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel. Eine sehr hohe Zone, in der frische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und sehr feinen und eleganten Aromen erzielt werden. Die Rebsorte Pinot Noir, die aus Burgund stammt und eine der drei wichtigsten Rebsorten in der Champagne ist, wird in der zweiten oder dritten Septemberwoche geerntet. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die Trauben ausgewählt werden und verhindert wird, dass beschädigte oder nicht den Qualitätsanforderungen für die Herstellung unserer Cavas entsprechende Trauben in die Presse gelangen.
Nur der durch sanftes Pressen gewonnene Blumenmost wird zur Herstellung des "Dioro Baco" verwendet. Der Most durchläuft die erste Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur von ca. 14ºC. Zu Beginn des Frühlings, nachdem der Wein gereinigt wurde, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wobei er mindestens 24 Monate lang reift.
Himbeerrosa Farbe mit silbrigen Reflexen. Feine Bläschen, die eine langsame Evolution bilden. Fruchtiges Aroma von Erdbeere, Himbeere und floralen Noten (Rosenblätter). Geschmackvoll und kraftvoll mit leichter Säure und sehr gut integrierten, anhaltenden und eleganten Bläschen.
Kalte und warme Vorspeisen, Austern, Wild, frische Gänseleber, Kaviar. Passt sehr gut zu den meisten Gerichten, solange sie nicht sehr starke Gewürze wie Paprika enthalten.
