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BIO / ökologisch
Pellikuläre Mazeration, um das maximale aromatische Potenzial der Sorte und die gewünschte Farbe zu erhalten. Extraktion des Saftes im freien Gefälle. Erste Gärung bei niedriger Temperatur. Für die zweite Gärung verwenden wir einen ausgewählten Hefestamm, um Schaumbildung und Stabilität zu erreichen
Frischer Wein aus dem Mittelmeerraum
