Gran Reserva-Schinken von Ce Capa Blanca-Schweinen aus den Regionen Teruel oder Granada, die 15 Monate lang mit natürlichem Futter und Getreide aufgezogen und gefüttert werden. Sie werden von unserem Schinkenmeister einzeln ausgewählt, um dem Kunden ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren, das sich durch sein saftiges Aussehen, seinen milden Geschmack und die rosafarbene Farbe seiner mageren Marmorierung auszeichnet, die auf die Zubereitung und die natürliche Reifung für mindestens 24 Monate im Keller zurückzuführen ist, und das in Stücken von 8 Kilo mit seiner ganzen Essenz die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.