Das Adjektiv "Taggiasche" bezieht sich auf einen bekannten Ort an der Westküste Liguriens - Taggia - der erste Ort, an dem diese berühmte Olivenqualität ankam, die von Mönchen aus dem Inselkloster Lerino gegenüber von Cannes gebracht wurde. Der Anbau dieser Oliven verbreitete sich dann über das gesamte Gebiet der heutigen Provinz Imperia, auf der Seite, die als "ponente" des Mittelmeerraums bekannt ist.
Sie ist eine sehr beliebte und vielseitige Olivensorte. Sie sind klein, aber sehr schmackhaft und werden daher für die Zubereitung vieler Gerichte der exquisiten ligurischen Küche verwendet. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verzehr als Aperitif oder zu einem Glas frischen Weißwein
Aus diesen Oliven wird auch ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra mit sehr geringem Säuregehalt gewonnen, das die DOP-Qualifikation (geschützte Ursprungsbezeichnung) erhalten hat.
Informationen zum Unternehmen:Die Bäckerei I Quotidiani befindet sich im Piemont, umgeben von den schönen Hügeln des Monferrato, einer Gegend mit großer Geschichte und authentischer kulinarischer Tradition. 20 Jahre Erfahrung mit Backwaren. Sie zeichnen sich durch eine sorgfältige Suche nach hochwertigen Zutaten aus.
Der gesamte Prozess ist darauf ausgerichtet, ein gesundes, unverfälschtes und vollständig handgemachtes Produkt auf den Tisch zu bringen, wie in alten Zeiten.
Die Qualität des Produkts wird in jeder Phase kontrolliert, um die Vorzüglichkeit und Raffinesse zu gewährleisten, die sie auszeichnet.
Die Qualität des Produkts wird in jeder Phase kontrolliert, um die Vorzüglichkeit und Raffinesse zu gewährleisten, die sie auszeichnet
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