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Paletilla-Auswahl ohne Norm von Extremadura-Schweinen, die auf den Weiden von Extremadura aufgewachsen sind und in natürlichen Trocknern gereift sind. Saftig und aromatisch, mit rosa-weißem Fett, reich an Ölsäure und gesundheitsfördernd. Was ist eine Paletilla ohne Norm? Eine Paletilla ohne Norm stammt von iberischen Schweinen, die nicht nach der Qualitätssicherungsnorm für Iberico gemäß dem Königlichen Dekret 4/2014 zertifiziert wurden. Warum wurden sie nicht zertifiziert? - Das Schwein hat nach dem Schlachten nicht das Mindestgewicht von 115 kg oder 108 kg bei reinen Iberico erreicht. - Das Schwein wurde mit Eicheln gefüttert, hat aber nicht die erforderlichen 46 kg zugenommen. In trockenen Jahren gibt es nicht genug Futter auf den Weiden. - Das Schwein wurde vor dem Mindestalter von 14 Monaten im Falle von Eichelfütterung und 10 Monaten im Fall von Mast geschlachtet. - Das Schwein wurde entweder nicht rechtzeitig zur Mastzeit (1. Oktober bis 15. Dezember) auf die Weide gelassen oder außerhalb des gesetzlich festgelegten Zeitraums (15. Dezember bis 31. März) geschlachtet. Daher sind diese Paletilla-Auswahl ohne Norm von hoher Qualität und Geschmack, die wir zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können. Genießen Sie ihren herrlichen Geschmack bei jeder Mahlzeit, sei es zum Frühstück, als Snack oder um Ihrem Abendessen einen Hauch von Gourmet zu verleihen. Wir empfehlen: - Wenn Sie die Paletilla-Auswahl ohne Norm schnell konsumieren möchten, schneiden Sie sie mit dem Huf nach oben. - Wenn Sie sie langsam genießen möchten, schneiden Sie sie zuerst mit dem Huf nach unten. - Die ideale Temperatur zum Schneiden liegt zwischen 20-25º. - Schützen Sie sie zwischen den Schnitten mit ihrem eigenen Fett, um ein Austrocknen zu vermeiden.