Feiner Palo Cortado-Wein "Apóstoles"

Bodegas González Byass wurde 1835 gegründet und besitzt derzeit 1.844 Hektar Weinberge in ganz Spanien. Ihre Produktion von Weinen erfreut nationale und internationale Gaumen.

Bodegas González Byass ist wahrscheinlich das bekannteste spanische Weingut weltweit, dank seiner Weine aus Jerez.

Bodegas González Byass rettet aus seinen Kellern die Jereze, "unendlich in Alter, aber endlich in Leben".

Der Feine Palo Cortado-Wein "Apóstoles" wird zu 87% aus der Palomino-Traube und zu 13% aus der Pedro Ximénez-Traube hergestellt und besitzt eine D.O. Jerez.

Die Weinlese, die im "Marco de Jerez" stattfindet, ist von großer Bedeutung für die Herstellung des Apóstoles Palo Cortado-Weins aus Jerez. Wenn die Trauben in den Weinkeller gelangen, werden sie sorgfältig gepresst, ohne die Stiele, Samen und Schalen zu zerquetschen. Der Most, der aus dieser ersten Pressung gewonnen wird, wird als "mosto yema" bezeichnet und ist der zarteste und eleganteste.

Die Reifung des Mosts erfolgt durch das Criaderas- und Soleras-System in amerikanischen Eichenfässern. Nach der Gärung und Stärkung reift jeder Wein in separaten Soleras, bevor sie gemischt werden. Anschließend gelangen sie in die Solera von Apóstoles, wo der Wein über 30 Jahre lagert.

Wenn Sie Fragen zum Kauf des Feinen Palo Cortado-Weins "Apóstoles" haben, nehmen Sie bitte Kontakt mit unserem Sommelier auf, der Sie gerne beraten wird.