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Herkunft: Murcia.
Herkunft: Murcia
Von der grünen Bohne könnte man sagen, dass sie äußerlich ein Gemüse und innerlich eine Hülsenfrucht ist. Diese paradoxe Bezeichnung drückt die Neugier auf dieses gesunde Lebensmittel aus, denn obwohl es botanisch gesehen zu den Hülsenfrüchten gehört, wird es als Gemüse gegessen.
Es ist ein Gemüse
Es ist ein weiteres Beispiel für die Ergänzung der mediterranen Ernährung im Laufe ihrer Geschichte, die sich durch die Fähigkeit auszeichnet, neue Produkte zu integrieren und so ein Nahrungsmittelgebiet von außerordentlicher kultureller Kreuzung entstehen zu lassen.
Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt (35 Kalorien/100 g)
Die grüne Bohne ist kalorienarm (35 kcal/100 g), da ihre Zusammensetzung einen hohen Wasseranteil (90 %) und kaum Fett (0,6 %) enthält. Der Rest besteht aus Kohlenhydraten (4,2 %) und einem kleinen Anteil an Proteinen (1,9 %), die es zu einem leicht verdaulichen Lebensmittel machen.
Es hat ebenfalls einen hohen Anteil an Kohlenhydraten (4,2 %) und einen kleinen Anteil an Proteinen (1,9 %), die es zu einem leicht verdaulichen Lebensmittel machen
Es hat auch einen beachtlichen Ballaststoffgehalt. Diese Vorzüge werden durch seine starke harntreibende Wirkung verstärkt, die er seinem hohen Kaliumgehalt und seinem geringen Natriumgehalt verdankt
Die grüne Bohne ist vor allem reich an Vitamin C (23,4 mg/100 g), aber auch an B-Vitaminen, wie B6 (0,22 mg) und B9 oder Folsäure (60 mcg)
Die auch als zarte Bohne bezeichnete Pflanze ist ein ideales Nahrungsmittel für eine reinigende und schlankmachende Ernährung
Kontrolle von Zucker und Cholesterin Die löslichen Ballaststoffe in der zarten Bohne wirken sich sehr positiv auf den Zuckerspiegel im Organismus aus, denn sie regulieren die Geschwindigkeit, mit der Zucker ins Blut gelangt, und verlangsamen den Prozess.
Ballaststoffe regulieren auch die Geschwindigkeit, mit der Zucker ins Blut gelangt, und verlangsamen den Prozess
Ballaststoffe regulieren auch das Cholesterin, indem sie dessen Ausscheidung während der Verdauung erleichtern. Ballaststoffe regulieren auch das Cholesterin, indem sie dessen Ausscheidung während der Verdauung erleichtern
Aus diesen Gründen sollte dieses Lebensmittel in den Speiseplan von Menschen mit Hypercholesterinämie oder Hyperglykämie aufgenommen werden, da es ihnen auf einfache Weise helfen würde, mit ihrer Krankheit fertig zu werden
Zu den Gesundheitsproblemen, die durch eine gesunde Ernährung verhindert werden können, gehören Herz-Kreislauf-Prozesse wie Arteriosklerose, Übergewicht, das zu einem Einfallstor für diese und viele andere Krankheiten werden kann
Ihre Fähigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, wird durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Beta-Carotin und anderen antioxidativen Verbindungen noch verstärkt
Gegen Bluthochdruck und Wassereinlagerungen
Andererseits begünstigt sein Reichtum an Kalium und sein niedriger Natriumgehalt die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit im Organismus und ist sehr vorteilhaft bei Bluthochdruck, Gicht oder Nierensteinen. Es ist ebenfalls reich an Kalium und arm an Natrium
Außerdem hilft die in der grünen Bohne enthaltene Aminosäure Arginin bei Harnwegserkrankungen wie Blasenentzündungen
Verhindert Oxidation
Ihr Reichtum an Mikronährstoffen und Ballaststoffen macht sie zu einer wichtigen Lebensmittelgruppe bei der Bekämpfung von oxidativem Stress im Organismus und bei der Vorbeugung von Erkrankungen, die auf Verdauungsstörungen zurückzuführen sind. Verhindert oxidativen Stress
Oxidativer Stress ist die Ursache für viele der häufigsten Krankheiten in unserer Umwelt und für den menschlichen Alterungsprozess. Oxidativer Stress ist die Ursache für viele der häufigsten Krankheiten in unserer Umwelt und für den menschlichen Alterungsprozess
Starke Knochen
Das Vorhandensein von Silizium in grünen Bohnen wurde mit einer verbesserten Knochendichte zum Zeitpunkt der Reife in Verbindung gebracht. Silizium ist wichtig für die Bildung von Skelettmasse. Starke Knochen
