Die Zucchini ist eine Art Kürbis, die konsumiert wird, bevor sie reif wird. Sie ist sehr vielseitig und super lecker für die Zubereitung einer Creme, als Beilage in Eintöpfen, gefüllt, paniert oder als Snack zu genießen. Die Zucchini gibt es in vielen Größen und Farben, von grün über gelb bis weiß. Die Zucchini enthält kaum Fett. Es ist ein sehr leicht verdauliches Lebensmittel. Es besteht aus viel Ballaststoffen, was uns bei der Darmfunktion unterstützt. Aufbewahrung: Im Kühlschrank so wie sie gekauft wurden, ungeschält und ungeschnitten. Sie halten in der Regel etwa zwei Wochen. Es wird empfohlen, sie von jedem Obst getrennt aufzubewahren, da sie schneller reifen lassen, aufgrund des abgegebenen Ethylengases.