Es ist eine besondere Sauce, die zwei der häufigsten Zutaten in Frankreich kombiniert: Senf und Estragon; die oft bei der Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden. Diese Sauce ist speziell für die Zubereitung von weißem Fleisch wie Fisch gedacht. Sie ist definitiv der ideale Begleiter, um den Mahlzeiten einen besonderen Touch zu verleihen.