Der Guitian Godello Barrica Etiqueta Negra ist ein raffinierter und charakteristischer Ausdruck der Rebsorte Godello, die aus der Weinregion Valdeorras in Galicien, Spanien, stammt. Er zeichnet sich durch seine Fassreifung aus, die dem fruchtigen und frischen Charakter des Weins Komplexität und rauchige Noten verleiht. Herstellung: Der Guitian Godello Barrica Etiqueta Negra wird aus sorgfältig ausgewählten Godello-Trauben aus den Weinbergen des Weinguts hergestellt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der resultierende Most wird für eine bestimmte Zeit in französischen Eichenfässern fermentiert. Während dieses Gärungs- und Reifeprozesses im Fass gewinnt der Wein an aromatischer Komplexität und einer cremigeren Textur, ohne seine charakteristische Frische zu verlieren. Paarung: Der Guitian Godello Barrica Etiqueta Negra passt dank seines Gleichgewichts zwischen Frische und Komplexität gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit fettem Fisch wie Lachs oder Wolfsbarsch, sowie mit Meeresfrüchten und cremigen Meeresfrüchtegerichten. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl zur Begleitung von Geflügelgerichten wie gebratenem Hähnchen oder Ente sowie halbgereiftem oder geräuchertem Käse. Hauptmerkmale: - Farbe: Goldgelb mit goldenen Nuancen. - Aromen: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten, Pfirsich und Birne, mit gerösteten und rauchigen Noten aus dem Fass. - Geschmack: Im Mund ist er cremig und strukturiert, mit einer frischen Säure, die die Cremigkeit des Eichenholzes und die fruchtigen Noten ausbalanciert. - Abgang: Lang und anhaltend, mit einem rauchigen und gerösteten Nachgeschmack, der zum nächsten Schluck einlädt. Zusammenfassend ist der Guitian Godello Barrica Etiqueta Negra ein eleganter und komplexer Weißwein, der die Frische der Godello-Traube mit der Raffinesse der Fassreifung kombiniert. Sein Gleichgewicht und seine Vielseitigkeit bei der Paarung machen ihn zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe und aufwendige Gerichte.