Gurke ist ein erfrischendes und knackiges Gemüse, das zur Familie der Kürbisgewächse gehört.

Es ist bekannt für seine längliche Form und grüne Haut, es gibt aber auch gelbe und weiße Sorten.

Es stammt aus Asien, wird aber weltweit angebaut.

Gurke enthält viel Wasser und ist daher ein hydratisierendes Lebensmittel.

Es ist auch kalorienarm und enthält Vitamine A, C und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.

Es wird roh in Salaten gegessen, kann aber auch gekocht oder zur Herstellung von eingelegten Gurken verwendet werden.

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