Gut getrunken Schinken 2012

Die Bienbebido-Kollektion ist das Ergebnis einer Herausforderung: den perfekten Wein zu finden, um ihn mit verschiedenen Gerichten zu genießen. Um dies zu erreichen, organisierte Vintae ein Treffen von Freunden, bei dem verschiedene Sorten und Coupages ausprobiert wurden. Önologen, Sommeliers, Köche und Weinliebhaber probierten und verkosteten, um den perfekten Begleiter für Tintenfisch, Huhn, Schwein, Rind, Käse oder Schinken zu definieren. Für den Schinken entschieden sich die Experten für einen frischen Wein mit viel Frucht, rundem Geschmack, einem feinen Tempranillo, der den Mund für den nächsten Bissen reinigt. Weinnotiz für Bienbebido Jamón 2012: Ein Wein mit violetten Tönen, komplex in der Nase, mit Aromen von roten Früchten und Lakritz, typisch für Tempranillo, kombiniert mit einem Hauch von Röstnoten des Fasses. Im Mund ist er sehr angenehm mit einem guten süßen Einstieg, gefolgt von angemessener Säure und reifen Tanninen, die einen langen und angenehmen Nachgeschmack bieten.