Extra natives Olivenöl, das Mitte Oktober geerntet wurde, kurz vor der Reifung der Oliven, wodurch es eine intensive grüne Farbe mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll hat und ihnen große Vitalität verleiht.

In der Nase nehmen wir schnell einen sehr jungen fruchtigen Duft von grünem Gras, Banane, Tomate und grünem Apfel wahr. Beim Verkosten behält es die Kräuternoten bei. Neben der Fruchtigkeit finden wir auch eine angenehme Schärfe, die sich im Hals entwickelt, mit einer leichten Bitterkeit, die im Mund bleibt und eine sehr ausgewogene Struktur hat.

Passend zu: Fleisch, Fisch, Pasta, Käse.