Halb gereifter Kuhkäse

Leckerer halb gereifter Kuhkäse, 850 Gramm

Verkostungsnotizen

Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch, handelt es sich um einen Käse mit mittlerer bis hoher Geruchsintensität, hauptsächlich gekennzeichnet durch milchige Noten von gekochter Milch und Butter, gefolgt von Noten von Nüssen und Toffee.

Mit fester und löslicher Textur dominieren im Geschmack Noten von gekochter Milch, Käserinde und Kaffee.

Käse mit leichten salzigen Noten und geringer Bitterkeit.

Kombinationen

Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften passt er perfekt zu handwerklich gebrautem Bier, Weißwein, Nüssen, Marmelade, süßer Schokolade oder Quittenfleisch.

Halb gereifter Käse aus Kuhmilch.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Calciumchlorid, Lab und Salz.

Er reift 2-3 Monate in unseren Reifekammern und wird während des gesamten Prozesses sorgfältig betreut.

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