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Format: Halb-Laib von ca. 1,5 kg vakuumverpackt. Hergestellt aus Schafsmilch von höchster Qualität aus der Region, ist dieser Käse ein echtes gastronomisches Juwel. Sein Teig hat eine feste und kompakte Textur, mit einer Farbe, die zwischen Elfenbein und Gold variiert, gelegentlich durch kleine Löcher verstärkt, die während der Herstellung natürlich auftreten können. Mit kräftigem und außergewöhnlichem Geschmack wird es zu einem einzigartigen Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen. Die älteren Sorten oder diejenigen, die in Öl konserviert sind, entwickeln einen noch intensiveren Charakter, ideal für diejenigen, die echten handwerklichen Käse genießen möchten.