HALBREIFER KÄSE RABEL 400 g

Halb gereifter Mischkäse aus Rabel Erscheinung Äußeres: Behandelte, nicht essbare schwarze Rinde mit einem Zick-Zack-Muster und aufgedruckten Gesichtern. Inneres: Feste und kompakte elfenbeinfarbene Paste mit gut markierten und zahlreichen, ungleichmäßig verteilten Löchern. Textur: Halbfest, gut schmelzend und elastisch. Aroma: Mittelstark, mit milchigen Erinnerungen an Joghurt und Butter. Geschmack: Ausgewogen, mit angenehmer Säure, einem Hauch von Süße und einem Nachgeschmack von Nüssen. Paarung: Junger, frischer und aromatischer Rotwein. Fruchtige Tempranillo oder Roséweine. Leichte Lagerbiere. Verzehr: Auf die ideale Verzehrtemperatur von ca. 18ºC temperieren.