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Nährwert und Vorteile. Schafskäse ist einer der geschätztesten aufgrund seiner Intensität, Aroma und Geschmack. Hergestellt aus der Reifung der geronnenen Milch, ist es ein äußerst vielseitiges Produkt, das als Vorspeise, Dessert oder in Nudel- oder Soßenrezepten gegessen werden kann. Schafskäse ist eine Quelle von Proteinen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers und den Muskelaufbau unerlässlich sind. Es ist zu beachten, dass dieser Lebensmittel umso mehr Kalorien enthält, je gereifter er ist. Daher sollte der Verzehr in einer abwechslungsreichen Diät und in Maßen erfolgen. Darüber hinaus ist es reich an Kalzium, das für die Stärkung des Knochengewebes notwendig ist. Die Spanische Stiftung für Ernährung bezeichnet diese Käse als "hervorragende Möglichkeit, viel Kalzium in geringer Nahrungsmenge zu liefern". Es enthält auch reichlich Phosphor, der bei der Bildung von Knochen und Zähnen hilft. Auch andere Mineralstoffe wie Magnesium oder Zink sind nicht zu vernachlässigen, da sie zusammen mit den oben genannten Probleme wie Anämie oder Osteoporose vorbeugen. Außerdem ist Schafsmilch für Menschen mit Verdauungsproblemen weniger belastend als Kuhmilch, und in fester Form ist sie noch leichter verdaulich. Auf diese Weise kann sie eine gute Alternative sein.