250g
Entdecken Sie mit jedem Bissen das Wesen von La Mancha mit diesem handwerklich hergestellten Schafskäse, gereift und mit Honig und Rosmarinblättern bedeckt, hergestellt von der Familie Los Villajos nach traditionellen Methoden und mit Rohmilch von Schafen.
9 bis 12 Monate gereift und sorgfältig mit Honig und Rosmarinblättern bedeckt, bietet dieser Käse einen intensiven, tiefen Geschmack voller mediterraner Nuancen, bei dem die Festigkeit der Textur mit dem frischen und balsamischen Aroma von Rosmarin kontrastiert.
Perfekt für Gourmet-Platten, um mit kräftigen Rot- oder Weißweinen zu kombinieren oder einfach alleine zu genießen, als Vorspeise mit echtem spanischem Geschmack.
Es handelt sich um einen Manchego mit Rosmarin, obwohl er gesetzlich als Schafskäse bezeichnet werden muss, obwohl er nur Rohmilch von Manchega-Schafen verwendet.
Made in Spain Gourmet lädt Sie ein, das Wesen von La Mancha mit diesem Käse zu entdecken, der weit mehr als ein Produkt ist; es ist eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe, das Ergebnis von Jahrhunderten der Tradition in der Herstellung von handwerklichen Käsesorten.
Handwerklich gereifter Schafskäse mit Rosmarin - Der authentische Geschmack von La Mancha
Herkunft und TraditionAuthentischer handwerklich hergestellter Schafskäse aus Porzuna (Ciudad Real, Kastilien-La Mancha) von der Familienfirma
Villajos, mit über 25 Jahren Erfahrung.
Milch und ReifungHergestellt mit
roher Milch von der Rasse Manchega-Schaf, garantiert eine feste Textur und ein elfenbeinfarbenes Inneres. Die handwerkliche Reifung dauert zwischen 9 und
12 Monaten, erreicht dabei ihren vollen organoleptischen Ausdruck.
Sensorisches ProfilHandwerklich gereifter Schafskäse aus roher Schafsmilch, bedeckt mit Honig und
Rosmarin.
Farbe: Rinde bedeckt mit
natürlichem Rosmarin, mit rustikaler und attraktiver visueller Präsenz. Feste Paste von
elfenbein bis strohgelb, gleichmäßig und kaum mit Löchern. Kann leichte Kristalle aufweisen, die für eine gute Reifung typisch sind.
Aroma: Komplexes und intensives Aroma, vorherrschende Aromen von
getrocknetem Rosmarin, Feld und Unterholz. Subtile süße und blumige Noten durch den Honig, die das Gesamtbild ausbalancieren. Reifer milchiger Hintergrund mit Erinnerungen an geröstete Nüsse.
Geschmack: Reichhaltiger, tiefer und gut ausbalancierter Geschmack zwischen der Intensität des gereiften Käses und der süßen Sanftheit des Honigs. Der
Rosmarin bringt frische Kräuter und balsamische Nuancen ein, während der Honig dem Profil mit einem süßen und blumigen Hauch abrundet. Anhaltender Nachgeschmack, in dem die Aromen des Unterholzes, der gereiften Schafsmilch und der natürlichen Süße verschmelzen.
Garantierte Qualität: 100% Manchega-Schafsmilch.
Authentisch und handwerklich, ohne pasteurisierte Milch, bewahrt den traditionellen Geschmack.
Vielseitig: Ideal auf Gourmet-Platten, mit Rotwein, Quittenkäse oder Trockenfrüchten.
Hohe Geschmacksintensität: Für anspruchsvolle Gaumen, die Tiefe und Charakter suchen.
Zertifizierung: DOP La Mancha
Herkunft: Porzuna (Ciudad Real, Spanien)
Format: 250g Keile.
Zutaten: Rohe Manchega-Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz. Auf der Rinde, Honig und Rosmarinblätter
Allergene: Milch als einziger Rohstoff bei der Käseherstellung.
- Nährwertangaben pro 100g
- Energie: 1738 kJ. / 415 kcal.
- Fett: 35 g.
- Davon gesättigte Fettsäuren: 26 g
- Kohlenhydrate: 1,g.
- Davon Zucker: 0,5 g.
- Eiweiß: 24 g.
- Salz: 1,3 g.
- Calcium: 760 mg
Gewicht: 250g
Verpackt in Vakuumver
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