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AUSGELISTET
Das Bier Er Boquerón ist das erste und einzige handwerklich gebraute Bier der Welt, das mit Meerwasser hergestellt wird. Er Boquerón ist ein sehr leicht zu trinkendes, frisches, blondes Bier ohne zusätzliches Gas. Es wird weder filtriert noch pasteurisiert.
Hergestellt nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516, wird das Bier Er Boquerón aus vier Zutaten hergestellt: Meerwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
Dieses handwerkliche Bier durchläuft im Gegensatz zu industriellen Bieren eine doppelte Gärung. Das verwendete Meerwasser ist rein und stammt aus einer der saubersten und artenreichsten Regionen des Mittelmeers. Der Entnahmepunkt wird kontinuierlich überwacht, um Reinheit und Qualität zu gewährleisten. Das verwendete Meerwasser wird von Mediterránea Agua de mar geliefert, die aufgrund ihrer Qualität und ihres Geschmacks mit zwei Goldsternen beim ITQi 2014 ausgezeichnet wurde.
Das handwerkliche Bier Er Boquerón wurde beim ITQi 2014 mit zwei Goldsternen für seinen exquisiten Geschmack und außergewöhnliche Qualität ausgezeichnet. Dies wird von der anspruchsvollsten und qualifiziertesten Jury der Welt vergeben: 120 Köche und Sommeliers der besten kulinarischen Verbände Europas.
Region: Xátiva, Provinz Valencia.
Zutaten: Meerwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
Brauerei: ER BOQUERON
Erhältlich in 75CL Flaschen
Alkoholgehalt: 4,8%
Trinktemperatur: 5-8 ºC
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Siehe: 'Color cobrizo con destellos anaranjados. Sus burbujas son finas y bien ensambladas y casi no forma espuma al servirla. Su corona es persistente con una espuma de color marfil. Como no se filtra ni se pasteuriza y tiene una segunda fermentación en botella,'
Mund: 'De buena intensidad, postgusto bueno y muy fresca. Con una sensación ligera, los matices yodados se acentuan más con un buen grado de salinidad y adquiriendo sabores balsámicos como puede ser el regaliz en forma de palo. El lúpulo tiene una intensidad med'
Nase: 'La primera impresión es muy agradable con una intensidad media donde destacamos aromas a malta y galleta recién horneada, también se aprecian las notas minerales del agua de mar. En segunda impresión destacamos notas de mucha fruta, melocotones y peras en'
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