Casa Lebai Matadiablos 2019

Casa Lebai Matadiablos ist ein Rotwein aus dem Herkunftsgebiet Ribera del Duero und wird von der Bodega Casa Lebai hergestellt.

Matadiablos ist ein Weinberg, der für seine Anpflanzung der Sorte Tinto Fino bekannt ist, die im Volksmund als Tempranillo bekannt ist. Er wurde 1997 vom Großvater von Asier und Rodrigo gegründet und verwendet die Vaso-Formationstechnik an einem sanften Nordhang mit Tonboden in der Gegend von Aguachar.

Die Trauben stammen von der Sorte Tinto Fino und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der fruchtigen Aromen zu bewahren.

Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in 3000-Liter-Fudre-Eichenfässern. Diese großen Fässer ermöglichen eine langsamere und sanftere Entwicklung des Weins, was ihm eine größere Komplexität und Ausgewogenheit in Geschmack und Aroma verleiht.