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Hausgemachte geräucherte scharfe Chorizo aus León Extra Mateo, in Hufeisenform vakuumverpackt mit einem Gewicht von ca. 600 g. Es handelt sich um eine typische Chorizo aus León mit traditionellem Geschmack, hergestellt aus natürlichen Därmen, ausgewähltem Schweinefleisch und leicht geräuchert mit Eichen- oder Steineichenholz und in natürlichen Kellern in den Bergen Leóns gereift. Aus den besten Stücken des Schweineschinkens wird diese unverwechselbare leonesische Wurst hergestellt, mit einem hohen Anteil an Schweineschinken und einem geringen Anteil an Schweinespeck, scharfem Paprika aus der Vera D.O., Salz und natürlichem Knoblauch. Es handelt sich um eines der repräsentativsten Produkte der Provinz León. Diese köstliche Wurst kann alleine oder im Sandwich, gekocht, als Tapas, in Eintöpfen gegessen werden. Sie passt auch gut zu Rotweinen und allen Arten von Käse. Es handelt sich um eine glutenfreie Chorizo. An einem kühlen, trockenen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren.