Die schwarze Heidelbeere wird wegen ihrer bläulichen Farbe bei der Ernte auch Blaubeere genannt. Heidelbeeren liefern eine große Menge an Nährstoffen wie Ballaststoffe, Vitamin C und P, Antioxidantien, Flavonoide und Gallussäure und vieles mehr. Es ist ratsam, Blaubeeren wegen ihrer antioxidativen, infektions- und entzündungshemmenden Eigenschaften in unsere Ernährung aufzunehmen.

Es kann als Aperitif, in Salaten, Müsli, mit Joghurt gegessen werden