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Die frische blaue Heidelbeere ist eine bläulich-violette Beere, die süß und erfrischend ist und einen sauren Touch hat. Wie fast alle Beeren und Waldfüchte sind Blaubeeren voller Antioxidantien. Ihre hohe Pigmentmenge deutet darauf hin, dass sie reich an Anthocyanen und Carotinoiden sind, die freie Radikale bekämpfen. Diese rote Frucht ist außerdem entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem, enthält Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin E und enthält eine große Menge an Kalium, Eisen und Kalzium. Die Verwendung in der Küche bietet viele Möglichkeiten, sie wird verwendet, um Käse, Fleischrezepte, Saucen, Backwaren, Säfte, Marmeladen zu begleiten und kann auch zur Herstellung von Likören verwendet werden.