HEISSE SCHOKOLADE

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Über Rafa Gorrotxategi

Traditionelle und hochwertige Süßwaren (Guipúzcoa)

Rafa Gorrotxategi, die dritte Generation der Familie Gorrotxategi, ist in der Welt der Konditorei aufgewachsen. Nachdem er sich bei den Besten der Welt ausgebildet hat, gründete er 2016 sein eigenes Unternehmen, Rafa Gorrotxategi 1680, mit dem Ziel, die handwerkliche Konditorei auf ein hohes gastronomisches Niveau durch innovative Produkte und überraschende Geschmackskombinationen zu bringen.

3 Esslöffel Schokoladenpulver in eine Tasse oder Schüssel geben und mit 150 ml sehr heißer Milch aufgießen (muss nicht kochen). Kräftig umrühren, bis eine cremige, samtige Schokolade entsteht.400 g.

Gut umrühren, bis eine cremige, samtige Schokolade entsteht

ZUTATEN:Kakaopulver, brauner Vollrohrzucker, Dextrose, Maisstärke, Xanthangummi (Xanthan und Maltodextrin), Vanille und Zimt. COCOA: mindestens 40%

GLUTENFREI. LACTOSEFREI

Lagerung bei Temperaturen unter 20°C.

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3 Esslöffel Schokoladenpulver in eine Tasse oder Schüssel geben und mit 150 ml sehr heißer Milch aufgießen (muss nicht kochen). Kräftig umrühren, bis eine cremige, samtige Schokolade entsteht.400 g.

Gut umrühren, bis eine cremige, samtige Schokolade entsteht

ZUTATEN:Kakaopulver, brauner Vollrohrzucker, Dextrose, Maisstärke, Xanthangummi (Xanthan und Maltodextrin), Vanille und Zimt. COCOA: mindestens 40%

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