Um einen leckeren Schokolade auf Tasse mit einem sanften und originellen Hauch von Zimt zuzubereiten. Zutaten: Fairtrade-Bio-Rohrzucker, Fairtrade-Bio-Kakaopulver, Bio-Johannisbrotmehl, Bio-Maisstärke und Zimt. Criollo-Kakaosorte. Criollo ist die am meisten geschätzte Kakaosorte aufgrund ihrer Qualität, ihres Aromas und ihres Geschmacks. Es handelt sich um einen sehr aromatischen Kakao, der weniger bitter ist als der Forastero, der die häufigste Sorte ist. Es wird geschätzt, dass Criollo-Kakao weniger als 3% der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht, da die Pflanze sehr empfindlich ist und weniger produktiv ist als andere Sorten. Zubereitung: Zwei Esslöffel Schokolade auf Tasse in 200 ml heiße Milch auflösen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Konsistenz erhitzen.