Herringbone Running Away Farmhouse Fruchtig 37,5cl

DieInspiration für dieses Bier war der Apfelwein, sie wollten das Konzept des Apfelweins auf Bier übertragen. Es handelt sich um ein Bauernbier, das mit einer Mischung aus dem klassischen Blonde Ale von Espiga, das in einem Foudré eingemaischt wurde, und mit einem Saft, der mit belgischen und wilden Hefen vergoren wurde, gebraut wurde, zu Beginn der Gärung wurden weiße Traubenund biodynamische Äpfel zugesetzt, um Hefen aus den Äpfeln und ähnliche sensorische Eigenschaften wie beim Apfelwein zu erhalten.

• Es hat ein goldenes und helles Aussehen mit einem leichten Schaum
• Das Aroma wird dominiert von weißer Traube und Apfel, ein Aroma, das an Apfelwein erinnert.
• Im Mund schmecken wir einen langen Ballon, der mit einem Biergeschmack mit einer subtilen Säure beginnt, gefolgt von Aromen von weißer Traube, Apfel, Noten von Holz, den funkigen Noten des Hefefestes von Äpfeln, Trauben und dem Bier selbst, und endet mit einem trockenen Antrunk, der an Apfelwein erinnert
• Passt gut zu Terrassenvorspeisen, weißem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten...

Technische Informationen:

• ABV (Alkoholgehalt)hoch: 8,5%
• IBU (International Bitterness Unit)niedrige Bitterkeit 20