Herrlichkeit von Los Pedroches. 100% iberischer Eichel-Schinken. D.O.P. Los Pedroches. Entkernt.

Die Los Pedroches Ursprungsbezeichnung Schinken stammt von Iberischen Schweinen. Sie leben in ruhiger Gelassenheit zwischen jahrhundertealten Steineichen, Korkeichen und Steineichen der Dehesa de los Pedroches. Ihre Ernährung dreht sich um Eicheln und natürliche Weiden. Ihre äußere Form ist langgestreckt, schlank und durch den sogenannten V-Schnitt profiliert, der eine charakteristische rosa bis purpurrote Farbe und Fetteinschüsse im Muskelgewebe aufweist. Er ist saftig und hat einen angenehmen Duft, der charakteristisch für dieses Produkt ist. Das Fett ist glänzend, aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack.