Hinter den Mauern 2017

"Tras los Muros" ist ein Weißwein aus der Pazo de Señorans, der zu 100% aus Albariño-Trauben der Ursprungsbezeichnung Rias Baixas hergestellt wird.

Mit der Aufnahme von Berta García, einer Önologin mit großer Erfahrung in Weingütern wie Château Louis Latour und Château Haut-Brion, entstand "Tras Los Muros", der aus Weinbergen in der Nähe des Weingutes hergestellt wird, daher der Name.

"Tras Los Muros" hebt die Exzellenz der Albariño-Traube hervor. Die Fermentation und Reifung erfolgen in Eichenfässern unterschiedlicher Größen, Hersteller und Alterung während 6 Monaten. Darüber hinaus erfolgt eine weitere Reifung von 6 Monaten in Stahl und anschließend eine Lagerung von einem Jahr im Weingut.

Verkostungsnotiz von "Tras los Muros"

Farbe: Blasses strohgelb. Nase: Aromen von weißem Obst (Wasserpflaume), Nektarine, Apfel, zitrischer Hauch (Limette). Beim Öffnen zeigt er Anklänge von Lakritz und Minze. Gaumen: Knackige Säure, perfekte Bitterkeit und sehr gut eingebundenes Holz.