Hirschschinken wird mindestens 24 Stunden lang in einer Marinade aus Rotwein, einem Schuss Essig, etwas Gemüse und Kräutern eingelegt. Dies erfüllt eine doppelte Funktion, nämlich das Fleisch zu zart machen und ihm Geschmack zu verleihen. Wir machen die Pilzsauce, indem wir den Knoblauch anbraten, den Marinadewein hinzufügen und reduzieren lassen. Wir fügen den Fleischsaft hinzu und lassen es kochen, bis es zart ist.
Zusammensetzung: Hirsch, Kochbrühe, extra natives Olivenöl, Champignons, Zwiebel, Tomate, Salz, Wein, Maisstärke, Gelatine und Gewürze.
Allergene: Kann Spuren von Laktose, Ei und Gluten enthalten.
Anwendung: Warm servieren.
Haltbarkeit: Vor Ablauf von 18 Monaten verbrauchen.
Lagerung: An einem kühlen Ort aufbewahren.
Nettogewicht: 400 g.
