Cava Alta Alella LAIETÀ Rosé, ökologischer Gran Reserva
Der Cava Alta Alella Laieta zeichnet sich durch seine Eleganz, Frische und Komplexität aus. Die sorgfältige Auswahl der Trauben zusammen mit der traditionellen Herstellungsmethode verleihen ihm eine ausgezeichnete Struktur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Ausbauaromen. Er ist eine herausragende Option unter den Premium-Cavas, ideal für Liebhaber von Schaumweinen, die Qualität und Raffinesse in jedem Glas suchen.
Liebe zum ökologischen Cava
“Paraje Calificado Vallcirera”
Die Kellerei hat über sechzig Jahre alte Weinberge wiederbelebt und traditionelle Sorten wie Pansa Blanca und Mataró angebaut. Dabei bleibt das Engagement für Qualität und Einzigartigkeit erhalten, wie die Anerkennung eines ihrer Parzellen mit der höchsten Premium-Kategorie im Cava-Sektor, "Paraje Calificado", bestätigt. Dies bedeutet, dass es sich um ein einzigartiges Produkt handelt, das aus einem besonderen und spezifischen Ort, einem Weinberg und einem Weingut entsteht, das sich aufgrund seiner Lage und seines Terroirs von anderen abhebt.
Vollständiger Hersteller
Anfang 2022 erhielt die Família Pujol-Busquets das Qualitätssiegel "Elaborador Integral" der DO Cava, das die Produzenten auszeichnet, die ihre Weine zu 100% im eigenen Betrieb herstellen - Pressen und Vinifizieren - eine Garantie für die Rückverfolgbarkeit des Produkts.
Technische Daten:
Kellerei: Alta Alella, (Barcelona)
D.O. Cava
Sorte: Mataró (Monastrell)
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Ausbau: Mindestens 36-48 Monate Reifung in den unterirdischen Kellern
Verkostungsnotiz:
Ansicht:
Der Alta Alella Laieta Rosé hat eine mittlere Intensität und einen leuchtend rosa Farbton mit sanften Kirschreflexen und blassen rosafarbenen Nuancen. Die feinen und anhaltenden Blasen bilden eine zarte und elegante Krone im Glas, ein Zeichen seiner langen Reifung.
Aroma:
In der Nase ist der Laieta Rosé sehr expressiv und aromatisch. Er bietet eine Kombination von frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten für Frische. Mit der Belüftung erscheinen zarte florale Noten sowie ein leichter Hauch von Bäckerei und Hefe, die aus der Flaschenreifung stammen. Die Komplexität der Aromen spiegelt eine hervorragende Integration von Frucht und vinifizierungstypischen Merkmalen wider.
Geschmack:
Im Mund ist der Alta Alella Laieta Rosé ein frischer, sanfter und ausgewogener Cava mit einer cremigen Perlung, die perfekt mit der Textur des Weins harmoniert. Er hat eine ausgezeichnete Säure, die ihm Frische und einen eleganten und lebendigen Charakter verleiht. Der Geschmack von roten Früchten bleibt im Mund, mit einem leichten Hauch von Nüssen und einer leichten mineralischen Note, die das küstennahe Terroir der Gegend von Alella nahe des Mittelmeers widerspiegelt. Das Finish ist lang und raffiniert, mit einer leichten bitteren Note, die Komplexität und Gleichgewicht verleiht.
Trinktemperatur: 8º CPaarung mit Gourmet Made in Spain
Dieser Rosé-Cava ist sehr vielseitig kombinierbar. Seine Frische und Komplexität machen ihn perfekt für leichte Gerichte wie Salate, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder Reisger