Die Ventresca zeichnet sich dadurch aus, dass sie der zarteste und schmackhafteste Teil des Thunfischs ist. Deshalb hat sie dieses angenehme Gefühl und Geschmack im Mund. Außerdem wurde sie handwerklich hergestellt und folgt den originalen Herstellungsmethoden. Ihr exquisiter Geschmack macht sie zu einem der geschätztesten Thunfische in der Gastronomie.