Technische Informationen:
Hühner-Acras Yvette
Aus Hähnchenfleisch, Mehl und Gewürzen
Inhalt:
1 kg (Etwa 50 Acras)
Garen:
Frische vorgegarte Form - 3 Minuten in der Fritteuse garen - 10 Minuten im Ofen - Air Fryer 10 Minutes
Geschmack:
Huhn
Herkunft:
Martinique
Aufbewahrung:
Zwischen 0° und +4°C lagern - Maximal 10 Tage vor dem Kochen - Kann eingefroren werden
Verpackung:
Vakuumbeutel - 1 kg
Chicken Acras sind köstliche frittierte Häppchen aus Hähnchenfleisch und einem würzigen Donut-Teig. Inspiriert von den karibischen Kabeljau-Acras sind diese schmackhaften Häppchen eine beliebte Variante in vielen Küchen.
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Die Zubereitung von Chicken Acras beginnt mit dem Hähnchenfleisch, das fein gehackt oder in kleine Stücke geschnitten wird. Es wird dann mit einem Teig aus Mehl, Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Gewürzen wie Chili, Paprika und Kreuzkümmel vermengt. Diese Mischung wird gewürzt, um jedem Bissen einen reichen und würzigen Geschmack zu verleihen.
Nachdem der Teig gut vermengt ist, werden mit einem Löffel oder den Händen kleine Portionen abgenommen und in heißes Öl getaucht und frittiert, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dadurch werden die Hähnchen-Acras gleichzeitig weich und leicht knusprig, was jedem Bissen eine angenehme Textur verleiht.
Hähnchen-Acras werden oft warm als Aperitif, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht serviert. Sie können mit einer würzigen Sauce, wie Chili- oder Mangosauce, serviert werden, um ihren Geschmack noch mehr zu unterstreichen. Diese herzhaften Häppchen werden für ihre Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und würziger Paste geschätzt, die eine Geschmacksexplosion im Mund bietet.
Ob für einen Abend mit Freunden, ein Familienessen oder eine Party, Chicken Acras sind eine köstliche Option, die Liebhaber der scharfen und exotischen Küche begeistern wird. Ihr herzhafter Geschmack und ihre unwiderstehliche Textur machen sie zu einem perfekten Snack oder Beilagengericht für jeden Anlass.
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