Huhn aus Neverwine ist ein alkoholfreier Weißwein aus Albariño-Trauben, der von der Marke Gallina de Punk, gegründet von David Seijas, dem ehemaligen Sommelier von elBulli, kreiert wurde. Dieser Wein zollt den spanischen autochthonen Rebsorten Tribut und richtet sich an diejenigen, die den Geschmack von Wein genießen möchten, ohne Alkohol zu konsumieren, sei es aus persönlicher Wahl oder aufgrund eines gesunden Lebensstils. Eigenschaften: - Rebsorte: 100% Albariño - Alkoholgehalt: 0% - Herstellung: Verwendet die GoLo-Technologie, ein Desalkoholisierungsprozess, der die aromatischen Verbindungen des Originalweins bewahrt. Verkostungsnotizen: - Aussehen: Bernsteinfarbene Reflexe mit glänzenden Irisierungen und rubinroten Nuancen. - Nase: Aromen von grünem Apfel, Limette, Geißblattblüten, Orange, Akazie, Zitronengras, Grapefruit, rotem Pfirsich und Bergamotte. - Gaumen: Ausgewogener Geschmack mit Noten von Steinobst und kandierten Früchten, begleitet von einer lang anhaltenden Mineralität. Empfohlene Paarung: Ideal zu Fischsuppen, Kichererbsen mit Bries, gedämpften Meeresfrüchten und im Ofen gebackenem Gemüse. Es wird empfohlen, bei 5°C bis 10°C zu servieren. Neverwine ist eine innovative Option für diejenigen, die das Erlebnis von alkoholfreiem Wein genießen möchten, wobei die Essenz und aromatische Komplexität des Albariño erhalten bleiben.