Ibérico Schinken, Freilandmast, grünes Etikett, ca. 8,5 kg.

von El Gourmet

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Iberische Rasse, gezüchtet auf Dehesa und je nach Fütterung erhält man die Qualität Eicheln, "Cebo Campo" oder Cebo. Wir bieten Ihnen die gesamte Palette an iberischen Produkten zum besten Preis und höchster Qualität, ohne das Haus zu verlassen. Entdecken Sie den Schinken wie Sie ihn noch nie zuvor gesehen haben und verlieben Sie sich erneut. Hergestellt aus unseren Schweinen, die in Freiheit auf unseren Weiden in Encinasola, in der Sierra de Huelva, im Naturpark Sierra de Aracena y Picos de Aroche, aufgezogen und gemästet werden. Der iberische Schinken "Cebo Campo" ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, das aus freilaufenden iberischen Schweinen auf Dehesas hergestellt wird. Diese Tiere ernähren sich während der Mast von Gras, Kräutern und Eicheln, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht. Der iberische Schinken "Cebo Campo" ist durch sein grünes Etikett gekennzeichnet, das darauf hinweist, dass er den Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen gemäß den Vorschriften entspricht. Das ungefähre Gewicht jeder Stück beträgt 8,5 kg, was eine gute Ausbeute und eine lange Reifung garantiert. Der iberische Schinken "Cebo Campo" ist eine Delikatesse, die zu jeder Gelegenheit genossen werden kann, sei es als Vorspeise, Vorspeise oder Hauptgericht. Sein intensives Aroma, sein zarter Geschmack und seine saftige Textur machen ihn zu einem unwiderstehlichen Produkt für die anspruchsvollsten Gaumen.
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Weitere Informationen

Der iberische Eichelmastschinken ist ein hochwertiges Produkt, das von freilaufenden iberischen Schweinen in bewaldeten Weiden gewonnen wird, wo sie sich von natürlichen Gräsern und Futtermitteln ernähren. Das grüne Etikett kennzeichnet Schinken von Schweinen mit mindestens 50% iberischer Rasse, die mit einem Gewicht zwischen 115 und 150 kg geschlachtet wurden. Der Herstellungsprozess des iberischen Eichelmastschinkens umfasst mehrere Phasen: Salzung, Waschen, Absetzen, Trocknung und Reifung. Diese Phasen können je nach Größe und Qualität des Schinkens zwischen 24 und 36 Monaten dauern. Das Ergebnis ist ein Schinken mit intensivem Geschmack, saftiger Textur und unverwechselbarem Aroma, das am besten in dünnen Scheiben genossen werden kann. Ein iberischer Eichelmastschinken mit einem Gewicht von ca. 8,5 kg kann zwischen 30 und 40 Portionen dieses köstlichen Genusses bieten, ideal für jede Gelegenheit.
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