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Erhältlich im Ganzen oder geschnitten mit Messer und verpackt in 100g-Packungen mit den entsprechenden Knochen und Würfeln (die Anzahl der Packungen hängt von der Größe des Stücks ab). Gewicht zwischen 5,75 kg und 9,50 kg. Reifezeit zwischen 36 und 42 Monaten. Langes und schlankes Stück, der Schnitt hat eine kirschrote Farbe mit intensivem und lang anhaltendem Geschmack, der die Qualität des Produkts widerspiegelt. - Zutaten: Schweine-Schinken, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-252, E-250) und Antioxidationsmittel (E-301). - Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 1261 kJ / 303 kcal, Fett 19,2g, davon gesättigte Fettsäuren 7,81g, Kohlenhydrate 0,1g, davon Zucker 0,1g, Proteine 32,3g und Salz 4,85g.